Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу втретє бере участь у Міжнародному конкурсі «Здорова їжа та напої без відходів. Касарго – 2018». Змагання проходили з 13 по 18 березня 2018 року в Італії. У конкурсі взяли участь 18 команд із Франції, Словенії, Молдови, Буркіна-Фасо (Африка), Данії, Латвії, Болгарії, Словакії, Угорщини, Литви, Румунії, Італії та Росії. Суми представляли 4 учні Центру: Волков Роман (спеціальність «Бармен»), Анохіна Катерина (спеціальність «Офіціант»), Дерипаскін Іван (спеціальність «Кухар»), Пчелінцева Дар’я (спеціальність «Кондитер»).
Змагання кожної команди починалися з демонстрування професійних навичок ресторанного напрямку. Кухар і кондитер готували закуску – міні-пиріжки з гарбузовою начинкою й основну дієтичну страву – яйце пашот на морквяній подушці з овочами гриль та чіпсами з цибулі-порей. Кондитер готувала десерт – вафельні тістечка з вершками, лимонним курдом, свіжою суницею та м’ятою. Члени журі відзначили Дерипаскіна Івана та Пчелінцеву Дар’ю в номінації «Кращий кухарський дует, який приготував страву без відходів».
У номінації «Кращий бармен і ресторанне обслуговування» перше місце журі віддало Волкову Роману за представлення авторського коктейлю та знання англійської та італійської мов, і Анохіній Катерині, яка продемонструвала професійні навички офіціанта при обслуговуванні гостей.
На гала-концерті при закритті конкурсу привітання зробив майстер виробничого навчання з професії «Бармен» Семенов Сергій Михайлович, представивши шоу-програму флейрингу.
Щиро вітаємо з перемогою і високим визнанням!
