Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу уже в четвертий раз бере участь у Міжнародному конкурсі «Здорова їжа та напої без відходів. Касарго – 2019».
Міжнародний конкурс у м. Касарго проходив із 17 по 23 березня у Центрі готельно-ресторанного сервісу. У конкурсі взяли участь 32 команди з таких європейських країн: Франція, Словенія, Молдова, Данія, Латвія, Болгарія, Словакія, Угорщина, Литва, Румунія, Росія і, звичайно, Італія. Україну представляв Сумський центр професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу.
Наша команда виступала з командами Італії та Румунії. Змагання кожної команди почалися з демонстрації професійних навиків учасників з ресторанної справи. Кухар і кондитер готували холодну закуску – рол з апельсиново-бурячним фрешем з сиром рікотта з волоським горіхом, білим перцем та «землею» з пармезану, а також основну страву – смажену качину грудку із запеченими овочами, малиновим соусом та мікрозеленню. Кондитер готував десерт-бісквіт з лимонним курдом, суничним пюре, сиром та мерінгами.
Наша команда стала почесним дипломантом конкурсу.
Висловлюємо слова подяки майстрам виробничого навчання Сумського центру професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу: Манастирному В.О., Грамотіній О.Ю., Мірзажалоловій Ю.О., Берченко Т.А., старшому майстру Пукась К.Ю. та викладачам англійської мови Леоненко М.П., Шейко М.О., Коноваленко Я.В. за підготовку команди до Міжнародного конкурсу.
